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RISOTTO CON POLPA DI GRANCHI

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RISOTTO CON POLPA DI GRANCHI
Immagine ricetta: RISOTTO CON POLPA DI GRANCHI

Ingredienti

200 gr. polpa di granchi
2 dadi brodo di pesce
1 ciuffo prezzemolo tritato
4 pomodori spezzettati
1 bicchiere di vino bianco
1 pizzico di pepe
1 spicchio d'aglio tritato
4 cucchiai di olio extravergine
400 gr. riso

Difficoltà:	Media
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Visite:	1826
Valutazione:	5,00 (1 Voti)
Data inserimento:	11.marzo.2008
Autore:	singleman

Preparazione Fare indorare l'aglio nell'olio e versare la polpa di granchi tagliuzzata. Fare sfumare aggiungendo il vino, quindi il riso e i due dadi. Aggiungere 4 mestoli d'acqua e mescolare. Aggiungere il pepe, i pomodori e il prezemolo. Far cuorere per 15', integrando con l'acqua q.b. Una volta pronto, servire dopo una spolverata di prezzemolo